بسومه المشرف المميز
عدد المساهمات : 51 نقاط : 15435 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 31/05/2010
| موضوع: فطيره المينى برجر عشاء خفيف وسريع الأحد 6 يونيو - 11:41 | |
| [ b]السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
فطائر الميني برجر
هذي فطائر شكلها يشبه الـmini burger بس بدون لحم
لذيذة كثير وتصلح لزيارات العصر مع الشاي و للعشاء ايضا
فطائر الميني برجر المقادير: - 3 أكواب طحين ( دقيق ) - 6 ملاعق طعام حليب نيدو بودرة. - 3 ملاعق صغيرة خميرة جافة. - 4 ملاعق صغيرة سكر. -فنجان شاي زيت. - كوب ماء دافئ. - 2 بيضة. - ذرة ملح.
*الحشوة: جبن شرائح كرافت، شرائح خيار دائرية، مايونيز (غير ضرورى يمكن الاستغناء عنه ).
الطريقة: 1- تذوب الخميرة فى 2/1 كوب ماء دافئ وتغطى وتترك حتى ترتفع ( تخمر ).
2- يخلط البيض والزيت ومحلول الخميرة والمتبقي من الماء في الخلاط.
3- تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم تضاف لها المواد السائلة وتعجن، ثم توضع فى إناء فى مكان
دافئ وتترك إلى أن تخمر ( إلى أن يتضاعف حجمها).
4- تقطع العجينة بعد أن خمرت وتشكل إلى كور صغيرة بواسطة الأيد بحجم عين الجمل (أو الليمونة
الخضرة الصغيرة) وتوضع في صينية خبز تيفال ثم تدهن بالبيض ( أو الحليب عند الرغبة ) وترش
بحبة البركة أو السمسم ثم يشغل الفرن من أسفل وتخبز الفطائر على درجة حرارة متوسطة لمدة
5 دقائق حتى تنضج، ثم يشغل الفرن من أعلى لعدة دقائق لكي يتحمر وجه الفطائر فقط ، ثم
تخرج من الفرن وسوف يكون شكلها مثل خبز الهامبرغر لكن صغيرة جداً mini، ثم
تقطع بالسكين من النصف وتحشى بالحشوة التي ذكرتها مسبقاً.
ملاحضه مهمه جداً : هذه الفطائر لا تحتاج إلى وقت طويل فى الخبز لذلك تخبز فى الفرن لمدة 5
دقائق من أسفل ثم 5 دقائق تقريباً من أعلى لكى تتحمر فقط ثم تغطى بقطعة قماش أو فوطة
عند إخراجها من الفرن حتى لا تيبس أو تجف، وبالهناء والعافية[/b] | |
|